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廚房設（shè）備的選購原則廚房設備的選購原則 1、衛生的原則廚（chú）房設備要有抗禦汙染的能力，特（tè）別是要有防止蟑螂、老鼠（shǔ）、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內（nèi）在質量（liàng）。 2、防火的原則廚（chú）房設備表層（céng）應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生（shēng）產的廚房設備麵層材料全部使用不燃、阻燃的（de）材料製成。 3、方便的原則 廚房內（nèi）的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計（jì）各部位的排列，對日後使用方便十（shí）分重要（yào）。再就是灶台的高（gāo）度、吊櫃（guì）的位置等（děng），都直接影響到使用的方便（biàn）程度，要選擇符合（hé）人體工程原（yuán）理和廚房（fáng）操作程序的廚房設備。 4、美觀的原則廚房設備不僅要求造型、色彩賞（shǎng）心（xīn）悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙染、好（hǎo）清潔的性能。 |
